Для поварят

Як зробити швидку їжу корисною

Про шкоду фаст-фуду все знають не з чуток, проте, на жаль, поки ці знання жодним чином не позначилися на бажанні людей харчуватися правильно. Сучасний світ диктує свої правила і умови, ставить в досить жорсткі рамки, а тому мода на фаст-фуд все ніяк не йде на спад. Чи можна зробити фаст-фуд корисним і як звести до мінімуму шкоду фаст-фуду?

На перший погляд, сама ідея зробити фаст-фуд корисним здається практично утопічної. Але не варто все ж драматизувати, бо в світі немає нічого неможливого. Саме поняття фаст-фуд означає ніщо інше як «швидка їжа». Сюди відносяться всі страви, які легкі в приготуванні, не вимагають багато часу на приготування. Такі страви зручно брати з собою, їх можна їсти на ходу, одним словом, ці страви дійсно полегшувати ваше життя, якщо часу в обріз, а треба перекусити. Але за зручність потрібно платити, і розплачуватися, на жаль, доведеться вашим здоров'ям. Захворювання шлунково-кишкового тракту, ожиріння - це далеко не весь список наслідків частого вживання фаст-фуду.

Зводимо до мінімуму шкоду фаст-фуду

Якщо ситуація складається таким чином, що час від часу вам все-таки доводиться вживати фаст-фуд в спеціальних закладах, постарайтеся слідувати простим і нехитрим правилам, які допоможуть зменшити калорійність порцій.

якщо ви їсте в Макдональдсі, відмовтеся від додаткових соусів і заправок. Намагайтеся брати маленькі порції їжі, не замовляйте собі дабл-чізбургери і біг-маки, незалежно від розміру вашого сендвіча почуття голоду дасть про себе знати знову дуже скоро. Не зловживайте солодкими газованими напоями, вони містять дуже багато цукру і шкідливі для фігури. Не варто також спокушатися на рахунок лайт напоїв, вони не менш шкідливі для організму в силу вмісту замінників цукру. Віддавайте перевагу воді або соку.

любите піцу? Вибирайте тонку піцу, зайве тісто вам зовсім ні до чого, і ніякої ковбаси салямі і шинки. Найкраще їсти вегетаріанську піцу або піцу з морепродуктами.

любителі перекусити пиріжком або біляші по дорозі додому також повинні знати, що така їжа не менше шкідлива, ніж їжа з Макдональдса, особливо, якщо це смажена їжа. Не в силах встояти перед спокусою? Тоді вибирайте пиріжки, випечені в духовці, вони містять набагато менше жиру і калорій, ніж смажені. І стежте за начинкою. Від м'яса краще відмовитися, вибирайте більш легкі начинки - сир, фрукти, овочеві начинки.

Корисний фаст-фуд своїми руками

На жаль, не тільки на вулиці і на роботі ми перекушуємо фаст-фудом, але також часто робимо це вдома, коли немає сил на приготування повноцінного обіду чи вечері. У хід йдуть шкідливі бутерброди, хот-доги та інша калорійна і жирна закуска. Жіночий журнал про схуднення DietaClub пропонує кілька порад, які допоможуть зробити фаст-фуд корисним і нешкідливим для вашої фігури.

При приготуванні бутербродів і сендвічів намагайтеся використовувати тільки цільнозерновий хліб. Білий хліб, звичайно, смачний, але от користі від нього вашому організму дуже мало. Цільнозерновий хліб містить набагато більше корисних для організму речовин. Ще один плюс цільнозернового хліба - це вміст клітковини, котоаря покращує процеси травлення. До того ж такий хліб містить менше калорій.

Якщо контролювати наявність шкідливих соусів і майонезу в закладах фаст-фуду складно, то вдома вам це завдання під силу. Якщо ви додаєте майонез, то нехай його шар буде дуже тонким. Майонез можна замінити нежирною сметаною із зеленню або натуральним йогуртом. Чи не замінюйте звичайний майонез на легкий, такий майонез ще шкідливіше для вашого здоров'я, оскільки містить трансжири, які не розщеплюються організмом, а накопичуються в ньому. Якщо вже так хочеться майонезу спробуйте приготувати його самі.

Вибираючи начинку для ваших перекусів, віддавайте перевагу нежирним сортам м'яса: курка, індичка, телятина, пісна яловичина. Чи не нарізайте м'ясо товстим шаром, нехай це будуть тонкі скибочки. Зверніть увагу і не на м'ясні начинки. Наприклад, сир, з нього може вийти відмінна начинка для вашого сендвіча. Змішайте сир із зеленню, посоліть, намажте отриману суміш на шматочок цільнозернового хліба, і ви отримаєте прекрасний і корисний фаст-фуд.

Кладіть якомога більше овочів! Листя салату, помідори, огірки, зелень - все це не тільки додасть вашому сендвіч обсяг, але зробить його менш калорійним. Овочі повинні займати більшу частину вашого бутреброда, тоді його сміливо можна назвати корисним. Використовуйте не тільки легкі овочі, але також ті, які можуть служити самостійною начинкою. Спробуйте сендвіч з авокадо, він багатий багатьма корисними речовинами, відмінно насичує і містить мало жирів.

Не смажте продукти для начинки. Смажене м'ясо і смажені овочі вбирають дуже багато жиру з рослинної олії. Найкраще використовувати відварені продукти. Якщо вже так хочеться смачного, можна запекти шматок м'яса. Це правило актуально і для напівфабрикатів швидкого приготування. Намагайтеся запікати в духовці, щоб знизити калорійність і жирність блюд.

Фаст-фуд може бути корисним за умови, якщо ви самі цього хочете. Дотримуйтесь наших простим рекомендаціям і тоді ви зможете балувати себе смачною і корисною їжею.